名古屋福永です。
去年の11月頃に里芋の収穫をさせていただき、12月には親芋を植える作業をさせてもらいました。
一般的には4月頃に植えるそうなのですが、そろそろ芽が出たりするのかな？と楽しみにしています。
里芋は愛知県の伝統野菜らしく、地域によっては月見だんごの形が里芋の形の場所もあります。
写真の赤い茎の里芋は赤ダツと言われる品種で、この赤い茎も食べる事ができます。